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Rosen Freytag

Dorbaumstr. 75
48157 Münster - Handorf

Tel. 0251 / 32 63 21

wir freuen uns auf ihren Besuch...

1 Tasse Zitronenmelisse
4-8 Rosenpetalen einer duftenden Rose(z.B. unsere Sorte "Extase")
Holunderblütendolden
4 Stiele Lavendel
Tonkabohne(gibt es in der Apotheke) oder Vanilleschote
300 g Rohrzucker (brauner)
700 ml Schnapps, z.B. klarer Weizenkorn 35-40%ig

 

Zubereitung

Die Zitronenmelisse sehr kurz mit unter klarem Wasser abbrausen. Die Blätter von den Stielen abstreifen und dann grob hacken.
Bitte achten Sie darauf, daß die Rose möglichst weit geöffnet ist, denn erst dann ist der Duft gut entwickelt. Herz- und Staubblätter entfernen.
Die Rosenpetalen und den Holunder bitte nicht waschen.
Die Blütenblätter der Rose abzupfen, die Blüten vom Holunder mit einer Schere von den Stielen trennen.
Alles abwechselnd und sorgfältig in eine weithalsige 1-Liter-Flasche schichten. Die Tonkabohne etwas klein schneiden und auch oben drauf geben. Wenn man Vanille nimmt, reicht eine ausgekratzte Schote.
Den Zucker oben drauf geben und dann langsam mit dem Schnapps auffüllen.
Die Flasche etwa 10 Tage in einem warmen aber möglichst dunklem Raum stehen lassen. Täglich 1 xvorsichtig schütteln.

Dann werden die Kräuter und Rosenblütenblätter mittels Sieb abgeseiht. Wenn der Likör zu süß geworden ist, so kann man ihn einfach noch mit etwas Schnapps auffüllen und "verlängern".
Den Likör nochmals etwa 2 Wochen nachreifen lassen.
 
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: etwa 10 Tage
Schwierigkeitsgrad: einfach

 

Wir sagen "Prost" und "zum Wohl" !!!

 

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag   9:00 bis 18:00 h
Samstag   9:00 bis 13:00 h
Sonn- und Feiertage  
  9:00 bis 13:00 h

Bitte beachten Sie unsere Sonderöffnungszeiten zu Ostern, Muttertag und Pfingsten.

 

Vom 1. November bis 1. März bleibt unser Geschäft Sonntags geschlossen.

Ab dem 25. Dezember bis 31. Januar gehen wir in die Winterpause.

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